Es gibt zwar einige Möglichkeiten, Brot in Pak Chong zu kaufen (Lotus, Makro, BigC, 7/11...), aber ein selbst gebackenes Brot schmeckt doch immer besser als die thailändischen Imitate.

Ich (Frank) habe einige Zeit experimentiert und bin dann zu einem End-Ergebnis gelangt: ein 1000g Mehrkörnerbrot mit Trockenhefe als Triebmittel. Dieses Brot backe ich fast einmal pro Woche im Backautomaten (ginge natürlich auch im Backofen).

Andere schwören auf Sauerteig-Brot - das Rezept müsste dann jemand anders präsentieren.

Wer das Rezept zu meinem 1000g Mehrkörnerbrot mit Trockenhefe mal ausprobieren möchte, der kann sich eine ausführliche Beschreibung hier als PDF-Datei dowmloaden.

Voraussetzung ist natürlich das Vorhandensein eines Brot-Backautomaten bzw./und Backofens.

» Rezept "Mehrkornbrot" als PDF